Tarte briochée aux pommes, abricots et amandes

Dans mon travail, j’ai la chance d’avoir toujours eu une part plus ou moins importante de mon activité liée à la cuisine. Durant mes années chez Lyonresto.com, inutile d’aller dans les détails, je vivais cuisine jour et nuit entre photos, vidéos, menus, escapades dans les cuisines des chefs… Le rêve ! Désormais, dans mon job … Lire la suite Tarte briochée aux pommes, abricots et amandes

Galette des rois aux pommes et pain d’épices

Voici venir enfin l’ultime étape de ce long et délicieux parcours gastronomique festif : l’épiphanie. Pour les puristes, la date officielle de cette fête est le 6 Janvier mais je suis prête à parier que nombre d’entre vous s’attableront en famille ce dimanche pour désigner son roi et sa reine éphémère. Pour épater la famille, … Lire la suite Galette des rois aux pommes et pain d’épices