Galette des rois aux pommes et pain d’épices

Voici venir enfin l’ultime étape de ce long et délicieux parcours gastronomique festif : l’épiphanie. Pour les puristes, la date officielle de cette fête est le 6 Janvier mais je suis prête à parier que nombre d’entre vous s’attableront en famille ce dimanche pour désigner son roi et sa reine éphémère. Pour épater la famille, … Lire la suite Galette des rois aux pommes et pain d’épices

Gourmandises de Noël, truffes pistache chocolat blanc coco

Les cadeaux à mettre au pied du sapin : CHECK ! La jolie robe de soirée et les accessoires assortis : CHECK ! Vous vous croyez sorti d’affaire ? Pourtant le plus délicat reste à faire ! « Qu’est ce qu’on va bien pouvoir manger » ? Que vous soyez derrière les fourneaux ou (petits veinards) invités … Lire la suite Gourmandises de Noël, truffes pistache chocolat blanc coco

Petits choux à la crème de calisson

Les petits choux seraient-ils les nouveaux macarons ? La question est posée. Une chose est sûre, les pâtisseries proposant une large gamme de ces petites douceurs se multiplient. Lancée par Poppelini, la vague « mini chou » s’est propagée rapidement dans « la capitale », suivie par de nombreuses autres boutiques, La Maison du chou, Odette, et plus récemment … Lire la suite Petits choux à la crème de calisson

Scones à la confiture de poires aux épices douces ou comment se réconcilier avec l’automne

La recette d’aujourd’hui a un goût particulier, puisque je n’étais pas derrière les fourneaux pour la réaliser ( j’ai d’autant plus apprécié la dégustation 😉 ). Oui car a force de goûter mes petits plats, Mister C. a décidé de se lance lui aussi dans la confection de petites douceurs. Pour sa grande première, se … Lire la suite Scones à la confiture de poires aux épices douces ou comment se réconcilier avec l’automne