Houmous express : grignoter bon et sain

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Bonjour, bonjour,

ça fait un moment que je ne suis pas venue papoter par ici.

Vous le savez sans doute si vous me suivez depuis un moment, mon créneau c’est manger, faire des découvertes culinaires,… mais lorsqu’il s’agit de cuisiner je n’aime pas m’éterniser derrière les fourneaux et je collectionne les recettes express.  C’est systématique ! Dès que je rentre dans une cuisine mon ventre commence à s’impatienter sérieusement, ! Un réflexe de survie quoi. C’est votre cas également ? Et bien cette petite recette de houmous express, prêt en moins de 5 minutes, devrait vous plaire. (sinon sachez que je vous admire profondément 😂)

C’est la recette que je dégaine dès le premier apéro chez des amis. Plusieurs de mes amis m’ont demandé la recette qui est beaucoup plus légère que la recette traditionnelle réalisée à l’huile de sésame.

Accompagné de blinis moelleux ou des bâtonnets de légumes, à vous de voir en fonction de vos bonnes résolutions ou pas 😜

Allez c’est parti !

Pour cette recette, il vous faut :

  • 250 g de pois chiches cuits
  • 3 cuillères à soupe de yaourt ou l’équivalent d’un pot de 120g (classique ou de soja)
  • une petite cuillère à café de tahini (purée de sésame)
  • une cuillère à café d’huile de sésame
  • le jus d’un demi citron 
  • une généreuse pincée de cumin en poudre (à adapter en fonction de vos goûts)
  • une généreuse pincée de grains de coriandre en poudre
  • Sel et poivre

Pour la décoration :

  • graines de sésame
  • huile de sésame

Mixer quelques secondes tous les ingrédients avec le Thermomix ou un équivalent pour les heureux propriétaires de ces petits bijoux. 🤩 

Dans le cas contraire, un blender ou un mixeur plongeant pourra également faire l’affaire si vous l’aimez avec une texture plus épaisse avec de petits morceaux. 

Saupoudrez votre houmous d’un peu de graines de sésame et d’huile de sésame pour lui donner de l’allure avant de servir. Et voilà, c’est déja prêt ! 

 

Et vous, c’est quoi votre recette express favorite ?

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