Quand le restaurant Les Mauvaises Herbes redore l’image de la cuisine végétale

Hop, une nouvelle bonne adresse lyonnaise, UNE ! Le restaurant Les Mauvaises herbes, fraichement ouvert, nous gate et offre une cuisine végétarienne/végétalienne qui n’a rien a envier avec ses cousins les restaurants traditionnels.

Vous le savez sans doute si vous me suivez depuis un moment et même si je ne le revendique pas explicitement, je ne mange plus de viande depuis un bon moment. J’ai donc été toute émoustillée lorsque j’ai appris qu’un nouveau restaurant végétarien ouvrait ses portes, en lieu et place de l’ancien Origo – qui a juste déménagé rassurez-vous 😉

Un restaurant végétarien… Vraiment ?!?

Car de vous à moi, jusque là, les restaurants végétariens lyonnais ne m’avaient pas donné envie de franchir le cap. Peut-être que psychologiquement, je n’étais pas prête ?! En tout cas, les Mauvaises Herbes a su attirer mon attention par un marketing sur les réseaux sociaux bien orchestré (et oui ils ont touché mon grand point faible, je dois bien l’avouer 😉 ). Et puis… lorsque j’ai découvert que c’était Virginie de ma Part Verte qui prenait également part au projet, ça a été l’élement déclencheur. J’avais déja testé et adoré sa cuisine lorsqu’elle était encore itinérante et concoctait de bons petits plats ici et là.

J’ai donc proposé une « réunion au sommet » entre filles (coucou HelloHilou et PinkBlizzard) qui n’ont pas hésité bien longtemps. Et c’était partie pour une dégustation en mode tapas/apéro en soirée – et éclats de conversation qui auront, pour sûr, passionnés nos voisins de table 😝

Et bien cette adresse nous aura tout simplement bluffée ! Oubliez vos apprioris d’une cuisine végétale sans peps et sans saveurs. C’est THE adresse pour convaincre tata Suzanne ou tonton André que la cuisine végétarienne a tout d’une grande et qu’on peut se faire péter le bidon tout aussi bien que chez ses cousins carnistes.

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Chou-fleur rôtis et croquants, sauce miso et pesto

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Divine crème de patates douces !! Vraiment incroyable !!
Blog_restautant_Lyon_Les_Mauvaises_herbes_vegetarien_bonnes_adresses_dessert_vegan
Dôme au chocolat vegan

Blog_restautant_Lyon_Les_Mauvaises_herbes_vegetarien_bonnes_adresses_carte

Pourquoi j’ai adoré

  • Des ingrédients bio, locaux et au maximum sans gluten
  • Des cuissons impecables, des épices justement dosées, des associations audacieuses, et quel goût !!
  • Vins natures et en biodynamie
  • Des desserts vegans et sans sucre
  • Un délice du début jusqu’à la fin ❤
  • Un accueil et un service aussi chaleureux et sympa que chez des amis
  • Un lieu cosy et douillet, des gros fauteuils moelleux sur la mezzanine (demandez lors de la résa)
  • Des fleurs fraiches pour parfaire cette déco de folie
  • Un menu du jour végétarien ou végétalien, au choix

Vous savez quoi ? On y retourne très prochainement pour le lunch. Et bien oui, il faut bien avoir une conscience professionnelle, que croyez-vous ! 😋

Du Hummm, des sourires, une bonne dose de vitamines en tous genres 💪, de la fleur en goguette…

Bref, vous l’aurez compris, je vous le recommande ➕ ➕ ➕

 


Les Mauvaises Herbes 

3 rue du jardin des Plantes
69001 Lyon
04 27 01 52 26

Et vous ? Vous connaissez ? Vous avez déja essayé les restaurants végétariens ?

 

A très vite,

Clélia 😉

 

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5 réflexions sur “Quand le restaurant Les Mauvaises Herbes redore l’image de la cuisine végétale

  1. Je suis totalement amoureuse du lieu !
    Et +1 sur le fait de convaincre les carnistes : mon père viandard et sceptique a adoré, tout autant que ma mère et moi qui sommes « flexitariennes » et gourmandes. 😋
    Longue vie aux Mauvaises Herbes !

    J'aime

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