La courgette, c’est l’ingrédient malin par excellence ! Cru ou cuit, en tagliatelles, en rondelles ou même en base de pizza, ses variantes sont infinies. Et ce légume caméléon a également l’avantage d’être très peu calorique.
Voila pourquoi, pour compenser un peu mes craquages très réguliers en sucrerie de tous genres, je me jète souvent à corps perdu sur cet ingrédient magique, en le suppliant de me sauver des griffes de ma vilaine balance.
Je dois donc remercier M. Woody et son concept des Régalades en cascade pour avoir mis à l’honneur un de mes chouchous culinaires. Même si je n’ai pas été nominée ce mois-ci, j’ai voulu accompagner mes invités d’honneur avec cette recette de frites de courgettes au parmesan. Accompagnés d’une petite sauce tomate aux épices, c’est un délice ! Vous m’en donnerez des nouvelles ! :p
Pour 14 frites, il vous faut :
- Une courgette de taille moyenne
- 4 c à S. de farine de blé
- 3 c à S. de chapelure fine
- 3 c à S. de parmesan râpé
- 2 c à S. d’herbes de provence
- 1 oeuf
- Sel, poivre, ail en poudre
- Préchauffez le four à 200°
- Lavez la courgette et coupez la en bâtonnets d’environ 1,5cm d’épaisseur
- Passez les bâtonnets dans un mélange de farine et d’herbes de Provence, puis dans l’œuf battu et enfin dans un mélange de chapelure, parmesan, ail en poudre, salez et poivrez généreusement.
- Déposez les bâtonnets de courgettes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pour 20 à 25 minutes (jusqu’à ce que les bâtonnets deviennent dorés)
Et voilà ! Un vrai jeu d’enfant ! 🙂
Et vous ? Les courgettes, vous les cuisinez comment ?
Révélations gourmandes 
Ça, c’est de la régalade 😉
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Hahaha ouf !! La Cristina Cordoula de la cuisine me mettrait certainement « dans le thème » 😀
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Sympa de penser à notre ligne !…c’est une très bonne idée.
Merci Clélia, à très vite…..
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Simple et efficace !! Rien à dire, j’adore et je vais tester ! Ma fille va être ravie !! A ++ Laura
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Tu me diras ?! C’est vrai que c’est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants sans même qu’ils s’en rendent compte 😉
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Quelle bonne idée !!
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A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
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Génial ta recette c’est top pour l’apéritif ! J’ai hésité entre ma recette de galette et des chips de courgettes, ta variante est cool j’essayerais 🙂
Merci encore pour ta nomination & à très vite.
Bisous et bon week-end
Fanny
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J’ai hésité entre les chips et les frites et .. J’ai opté pour les frites car ça va encore plus vite #flemmarde hahaha.
Merci à toi d’avoir joué le jeu. C’est sympa de créer de véritables liens dans ce monde virtuel. 😊
À très vite et bon dimanche à toi !
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Quand c’est bon et rapide c’est encore mieux 🙂
C’était top de participer c’est rigolo et j’ai découvert des blogs super !
On habite pas très loin on réussira peut être à se croiser vraiment un de ces quatre !
Bon dimanche Clelia 🙂
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Wouah la tuerie !!!! Belle participation 🙂
Poppy
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Merci !! Je dois dire que Pinterest m’a bien aidé dans la recherche de mon idée. (Rendons à César ce qui est à César 😉)
Mais c’est vrai que pour les piques niques en prévision c’est rapide, excellents et ça peut se manger aussi bien chaud que froid donc je sens que ces petites douceurs vont m’accompagner un bonne partie de l’été ! 😉
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Ca ne rend pas trop d’eau ? Tu les fait dégorger avant de les paner ?
Ca me fait vraiment envie en tout cas… Très belle photo 🙂
A bientôt, Poppy
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Non pas besoin de les faire dégorger ! Avec la farine de la panure, ça suffit à les « éponger ».
J’ai réalisé la recette avec une courgette petite à moyenne. Je pense qu’il ne vaut mieux pas tenter avec les gros gabarits car j’imagine qu’elles rendraient sans doute un peu d’eau.
À très vite Poppy ! 😊
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Ok super merci pour les conseils !!!! Je me laisserai sans doute tentée :p
Bises, Poppy
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C’est ultra gourmand ! Je me vois bien les tremper dans une sauce roquefort ou une sauce au poivre (ca y est je salive).
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Ah oui j’aime ton idée de la sauce au poivre ! Une bonne raison d’en refaire du coup 😉
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j’adore ! En plus d’être bon ça fait toujours son effet pour un apéro entre copains !
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Je crois bien que ça va devenir un classique de mes apéros chez moi aussi. 😉
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This looks delicious, I seem to live in a household of courgettophobes – although I love them. This could be just the thing to convert my recalcitrant children. I have a few lurking in my vegetable draw (courgettes not children) – will give it a try tonight. Thank you.
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Yes that could be a perfect option ! Good luck with that ! Let’s me know if It worked ! 😉
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It worked – children and I all converted, they were delicious, thank you!
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I’m glad to read that ! Great job. We are a good team ! 😉
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Ta photo est alléchante!!
Je pense que vais bientôt en réaliser.
Mais les courgettes vertes se font attendre par rapport aux courgettes jaunes…
De toute façon, verte au jaune, même combat!
Biz
MC
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