Mon houmous revisité, sain et léger

Depuis le temps qu’on a commencé le compte à rebours (hum un peu avant Halloween non ? :p ), nous y sommes presque !! Christmas is coming very soon 😉 Et il ramène avec lui les tant attendus repas de fêtes, généreux et gargantuesques (petite danse de la joie, tellement j’ai hâte d’y être!!).

Et pour profiter un maximum de ces fêtes sans passer une éternité aux fourneaux, voici une recette express de houmous, qui allégera quelque peu la balance calorique (même si nous sommes bien d’accord, hors de question de compter les calories ces jours là on profite au MA-XI-MUM).

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Testé plusieurs fois, ce houmous fait toujours son petit effet, et il a le mérite d’être extrêmement rapide à réaliser. Il ne s’agit pas ici de la version traditionnelle mais de ma petite version personnelle. J’espère donc qu’elle vous plaira 🙂

Pour 6 portions apéritives, il vous faut :

  • 200 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 1 généreuse cuillère à soupe de Tahin (crème de sésame)
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de yaourt de soja
  • 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 belle pincée de sel

Mettez dans un mixeur la totalité des ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une consistance plutôt lisse.
Goûtez et rajustez l’assaisonnement à votre convenance.

Je vous avais prévenu, il n’y a pas plus rapide ! 😀
Pour rester dans le côté « healthy », vous pouvez déguster votre houmous avec des dips de crudités (carottes, concombres, radis…).

 

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter d’excellentes fêtes de fin d’année. Profitez de vos amis, de votre famille et de toutes les bonnes choses que vous serez amenés à déguster ces prochains jours. Et à l’année prochaine pour toujours plus de partages et de gourmandises 😉

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