Pléthore et Balthazar, nouveau lieu gastronomique au coeur de Lyon

Alors que nous étions tous en pleine préparation de nos repas de fêtes de fin d’année, un lieu chic à la cave bien remplie a effectué son premier service !

15 jours après son inauguration, me voici rue Mercière, poussant la porte de Pléthore et Balthazar.

Premier constat : les amateurs de vins et spiritueux seront sous le charme. C’est une carte de … 30 pages qui m’est proposée avec principalement des vins et champagnes français de 30 à … 700€ la bouteille ! Il y a une trentaine de vins au verre qu’on peut choisir en 3, 6 ou 12cl. Idéal pour en essayer plusieurs sans rouler sur la jolie moquette.

Blog cuisine_lyon_restaurant_plethore_balthazar_revelations_gourmandes_salle-2
La salle de restaurant

Je commence la soirée par un très bon Condrieu chaleureusement recommandé par l’œnologue du restaurant. Mais si je veux en goûter plusieurs, je me rends vite compte qu’il faudra manger un peu. Bonne surprise, sur la carte du jour, que du frais et fait maison . Les beaux produits sont à l’honneur, les jolis tarifs aussi !

Je me fais plaisir avec des minis tapas (vraiment très très mini…), originaux mais je reste vraiment sur ma faim au niveau des quantités.

restaurant plethore balthazar mini tapas thon tomate gouda truffes saumon gravelax fruit passion
Mini-tapas saumon gravlax, kiwi et mangue – gouda à la truffe noire – thon blanc & confit de tomates

Le plat est à choisir en version petite ou grande. Mon agneau est sublime. Parfaitement cuit, fondant en bouche… Un délice !

Côte d'Aveyron rôti, chutney de coings et oignons grelots
Côte d’Aveyron rôti, chutney de coings et oignons grelots

Les 6 fromages du maître affineur sont vite expédiés, aussi bons que riquiqui, au moins ici on économise les calories !
En dessert, on a le choix entre les douceurs de Sébastien Bouillet, Bernachon ou Pralus. Pas de risque d’être déçu ! Mon choix s’est forcément porté sur mon grand favori, Sébastien Bouillet, avec son éclair au chocolat aérien et crémeux… Le paradis !

L'éclair au chocolat - Sélection Bouillet
L’éclair au chocolat – Sélection Bouillet

Ma soirée fut parfaite… jusqu’au moment de la note (et oui malheureusement la qualité a un prix !).

Un lieu a réserver pour une occasion. Une « douce folie » qui m’a conquise pour la qualité de ses services et de ses produits même si je pense que les quantités gagneraient à être légèrement augmentées !

Pléthore et Balthazar - Le bar
Pléthore et Balthazar – Le bar
Pléthore et Balthazar
Pléthore et Balthazar

Pléthore et Balthazar
72 rue Mercière
69002 Lyon
06 08 77 95 80
Le site

Comptez min 40€ par personne pour un repas et un verre de vin

Et vous ? Quel est votre lieu préféré pour déguster de bons vins ?

Publicités

7 réflexions sur “Pléthore et Balthazar, nouveau lieu gastronomique au coeur de Lyon

  1. Ça donne vraiment envie…. C’est drôle que tu en parles aujourd’hui car je suis passée devant ce matin… sans faire attention. Et là j’ai eu un flash, c’était un resto japonais avant non? Un truc sans intérêt mais très bien situé au début de la rue Mercière…. Dommage que la note soit si salé… surtout pour des mini-mini tapas 🙂

    J'aime

    1. Oui c’est ça ! Je ne m’en souvenais plus mais maintenant que tu le dis ça me reviens. C’était un resto japonais.
      Si on veut profiter du cadre et du service sans se ruiner, on peut aller juste boire un verre. Ils ont vraiment une super sélection.

      J'aime

  2. J’écris en direct de la table du restaurant.
    Que l’on opte pour faire un restaurant haut de gamme c’est une chose, faire payer des assiettes de pâtes aux truffes avec une portion ridicule 24€ ça en est une autre. Il devait y avoir dans l’assiette une portion de 20 grammes de pâtes sans le goût de truffe. Ce plat est proposé en entrée. Grosse interrogation sur la taille de celle-ci.

    J'aime

    1. Hello Pierre, on s’est vu hier quand tu étais à table avec Ben. J’ai écrit mon avis dans le sens du tien sur Pléthore sur Yelp, en effet si la carte des vins et le cadre tiennent bien la route c’est carrément abusé niveau plats.

      J'aime

Un petit mot, une remarque, une anecdote ? Dites moi tout juste ici !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s