Au rayon épices

En cuisine comme dans la vie, j’adore les surprises.

Paradoxalement,  je suis quelqu’un de très organisée, qui ne laisse rien au hasard et frissonne à l’idée de l’imprévu.
Mais dans ma définition du mot surprise, il n’y a que du positif; la joie d’une découverte, un moment de bonheur inespéré…

Dans mon assiette, on retrouve souvent ce trait de caractère. Au restaurant, je commande sans hésiter un plat dont je n’ai jamais entendu parler ou la dernière nouveauté culinaire du moment. Et si un jour j’en ai l’occasion, je croquerais volontiers dans un criquet croustillant ou une limace bien juteuse (j’en vois certains qui font la grimace devant leur écran 😉 ).
Mais à mon plus grand regret, mon compte en banque ne supporterait pas longtemps une sortie quotidienne au restaurant. Pour assouvir ma soif de découverte et de dépaysement, je n’ai rien trouvé de mieux qu’une bonne dose d’épices, de graines et d’herbes en tout genre.  Je commence doucement mon apprentissage dans le domaine et je suis tombée sur le billet de Aux Délices de Pomme qui parlait de L’île aux épices. Un site bien pensé qui ne se contente pas de vendre de nombreuses épices mais fournit pour chacune d’entre elles un descriptif détaillé et des idées d’utilisation. Exactement ce qu’il me fallait !
Ni une, ni deux, j’ai passé commande. Quatre jours plus tard, j’ouvrais frénétiquement la grosse enveloppe telle une enfant qui déballe ses paquets de Noël (j’ai beau déjà connaitre le contenu, ça me remplit toujours de joie de trouver un colis dans ma boite aux lettres).

Curcuma en poudre, racines de galanga et graines de lin iles aux épices
Curcuma en poudre, racines de galanga et graines de lin

A l’intérieur, du curcuma, du galanga (une épice que j’ai découvert durant mes vacances à Bali), des graines de lin, de l’aloé vera, des cranberries séchées et une infusion de plantes minceur. De quoi me donner des idées pour de futures recettes gourmandes !

 Blog cuisine lyon revelations gourmandes_ile_aux_epices_aloe_vera_cranberries infusion minceur
Aloé vera, cranberries et infusion minceur

Et vous ? Où achetez vous vos épices ? Quelles sont vos épices préférées ?

Publicités

3 réflexions sur “Au rayon épices

  1. Hé mais si tu aimes les surprises je peux t’en faire à volonté ! J’ai beaucoup d’imagination de ce côté là =)

    Moi les épices je les achète en supermarché (bouuuuh la honte je sais != mais à vrai dire dans le nord il n’y a que peu d’endroits spécialisés en la matière. Du coup l’idée de ce site est plutôt sympathique pour aider à passer le cap de l’automne qui pointe le bout de son nez.

    PS : Par pitié ne me fais jamais manger de criquets !

    J'aime

    1. Oui c’est sans doute grâce à toi que j’aime autant les surprises ! Tu as toujours de bonnes idées.

      À Lyon je connais aussi un magasin d’épices qui vaut le coup d’œil. Je t’y emmènerai à ta prochaine visite.

      Ho mais ça doit croustiller un peu comme un chips un criquet, rien de bien méchant 😋

      J'aime

Un petit mot, une remarque, une anecdote ? Dites moi tout juste ici !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s