Cook and Go, le cours de cuisine accessible

Se perfectionner, suivre l’évolution des tendances, découvrir d’autres méthodes et ingrédients… La cuisine est un apprentissage de tous les instants et rien de tel que de se retrouver entre amateurs pour mettre les petits plats dans les grands et préparer un menu digne d’un chef.

Dans les grands tendances culinaires actuelles, on retrouve les plats japonais en bonne position. N’ayant pas encore eu la chance de me rendre dans le pays, j’ai profité d’un cours de cuisine Cook and Go pour approfondir mes connaissances en la matière. Au menu, pas de sushis, makis et autres plats à la mode mais des plats plus traditionnels comme une salade de concombres aux amandes de mer, un roulé de saumon au sésame pour finir sur des snow ball au thé vert matcha.

En pleine préparation
En pleine préparation

J’ai aimé découvrir de nouveaux produits tels que l’alcool de Mirin ou le vinaigre de riz dont les japonais se servent pour assaisonner leurs plats ou des techniques telles que la découpe d’un poisson en portefeuille.

Comme à chaque fois que j’ai suivi un cours Cook and Go, j’ai aimé la facilité de réalisation des recettes qui amènent pourtant à des résultats très concluants. Le chef présent lors de la séance est là pour nous montrer les gestes techniques et répondre à nos éventuelles questions puis ensuite c’est à nous de jouer. L’ambiance du petit groupe d’apprentis cuisiniers est toujours très conviviale (le petit verre de vin proposé gracieusement par le chef n’y est sans doute pas totalement étranger 😉 ).

A la fin du cours, on repart avec ses préparations et les instructions utiles pour la dégustation.

Snow ball au thé vert Matcha
Snow ball au thé vert Matcha

 

Et vous ? Vous avez déja testé un cours de cuisine ? ça vous a plu ?

 

Cours de 1h30 à 29€ par personne

Cook and Go
106 Rue de Sèze
Lyon
04 78 52 06 32

 

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10 réflexions sur “Cook and Go, le cours de cuisine accessible

  1. Héhéééé!
    Tu as eu ton cours de cuisine jap!
    Punaise, 29€ je vais rapidement regarder les cours proposés.
    Je paie 35€ à l »espace Lyon Japon.
    Tu conseilles donc Cook and Go, je ne suispas loin.
    Je suis passée devant récemment. Tu me donnes envie!

    Take care

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    1. On doit habiter pas loin l’une de l’autre. 😉
      Oui j’ai bien aimé Cook and Go même si techniquement ça reste assez simple, les recettes et les produits sont toujours top !
      Chaque mois, ils changent de pays. En Juillet, il y a le thème Bali qui a l’air pas mal.
      Pour l’Espace Japon, j’attends qu’il y ait de nouveaux cours pour pouvoir m’inscrire car pour le moment tout est complet.

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      1. OOOOOOOh Baliiiii! La destination de mes rêves.
        Je n’ai aucune technique culinaire. Tu t’ennuies donc un peu dans ces cours alors?
        Il serait sympa de se rencontrer durant un cours aux couleurs balinaises 😉

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      2. Je n’ai pas non plus une super technique mais c’est vrai que pour des cuisinières plus expérimentée, ça peut vite être un peu léger.
        Oui très bonne idée de s’organiser ce petit atelier. Jte contacte directement sur ton blog !

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  2. Je suis allée chez Cook and go à Villeneuve d’ascq pour un cours de coctails et recettes pour l’apéro. c’était pour un enterrement de vie de jeune fille et je sais pas si c’est pour cette raison mais le cours était archi nul. 😦 on a préparé un mojito (il n’y avait pas assez de menthe pour tout le monde, du côup le résultat était catastrophique) et une pina colada… pour les recettes : tenez vous bien : une brochette de fruit (??) avec essentiellement fraise / mangue et des shamallow… j’ai eu l’impression d’avoir 4 ans 1/2. mdr. Le 2ème accompagnement c’était une fajitas au gwacamole… ma recette de gwacamole est beaucoup plus réussie… La « Chef » (ça me fait rire en l’écrivant) nous donnait des grammage à suivre pour ces recettes ( re ??) (même pour les brochettes de fruits on a pesé ^^ ) mais quand on goutait le résultat, on devait ajouter des trucs au pif parce que c’était jamais le bon dosage. Bref une expérience finalement plutôt drôle mais j’espérait vraiment apprendre des choses! je vais venir à Lyon faire les cours de cuisine je pense! lol C’est comme ça , les franchises c’est pas une garantie. allez à bientôt copine!

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    1. C’est vraiment dommage que ça se soit passé comme ça ! Le thème des cocktails doit pas être ce qu’il y a de mieux car c’est pas très compliqué à la base.
      Je suis d’accord les recettes sont jamais très compliquées mais c’est ce qui me plait, c’est facile à refaire chez soi et c’est tjs très bon. Ce qui me plait aussi c’est qu’on repart avec ses préparations.

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  3. Testé le menu Balinais hier et revenue emballée du cours, c’était sans compter sur la dégustation des plats préparés qui m’a définitivement convaincue !
    J’y retournerai c’est certain !
    Je trouve que les prix sont assez raisonnable (autant qu’un bon petit resto quoi !) et le fait d’apprendre et de déguster ensuite un concept assez entrainant !
    Bref je reste attentive aux menus proposés les mois prochains !

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